Ăn thịt dê và pho mát Phô mai là một loại thực phẩm được làm từ sữa tươi nguyên liệu và quá trình này được thực hiện bằng cách lên men lactic hoặc thêm các enzym để làm đông và loại bỏ váng sữa. Nó có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa. Có nhiều loại pho mát, và thành phần của chúng cũng khác nhau giữa các loại. Cà chua Tôm là thực phẩm giúp bổ thận tráng dương, có tác dụng phòng trị rất nhiều đối với bệnh thận hư liệt dương, xuất tinh sớm, di tinh, đau lưng mỏi gối, tứ chi mệt mỏi, thiếu sữa sau khi sanh, lở da, mụn độc Nếu ăn chung tôm với cà chua sẽ sinh ra hợp chất asen (thạch tín) rất nguy hiểm. Đậu nành TLtdi: Thuc phåm hCtu cd, s6ng da dang vði müc giá phù Quality fresh & organic produces at good price Các sån Pham nhêp khäu uy tin trên toàn hqp túi ti6n Reliability: Various imported product at good price Dich Vu: Tên tam - Nhiêt tinh - Chuyên nghiêp Committed — Helpful - Professional "Tỷ! Ta nhìn thấy Lưu Liên!" Hoa Miên Miên vội vàng lôi kéo cánh tay Tường Phong, chỉ vào đám người, một bóng dáng nữ tử áo vải thô đang ngã nhào giữa đường. Mà lúc này, cách đó không xa có thể thấy hoa cái (1) của chiếc xe bốn ngựa kéo. "Ta đi cứu Lưu Liên." Còn khi gánh nặng đó vượt quá khả năng tự điều chỉnh, cơ thể sẽ bị trúng độc. Dưới đây là một số loại thực phẩm không nên kết hợp cùng nhau: 1. Rau dền và quả lê vốn kỵ nhau: Nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt. Vay Tiền Nhanh Ggads. Tải về bản PDF Tải về bản PDF Cheddar nấu chảy có hương vị thơm ngon nhưng hơi cầu kỳ và đôi khi bạn có thể gặp những kết quả không hề mong muốn trong quá trình nấu chảy như phô mai bị sệt, rã hoặc cháy. Bạn có thể tránh những trường hợp này bằng cách bào phô mai Cheddar trước, sau đó để ở nhiệt độ phòng trước khi nấu chảy ở nhiệt độ thấp. Các cách dưới đây sẽ giúp bạn nấu chảy phô mai Cheddar thành công bằng lò vi sóng, bếp lò, thậm chí là rổ hấp. 1 Bắt đầu với phô mai Cheddar nhạt hoặc đắng. Vị của phô mai Cheddar có thể nhạt, đắng hoặc cực đắng. Mức độ đắng của phô mai phụ thuộc vào thời gian ủ. Ủ càng lâu, kết cấu càng thay đổi. Phô mai Cheddar nhạt và đắng thường mịn hơn, có nhiều kem hơn và dễ nấu chảy hơn.[1] Phô mai Cheddar cực kỳ đắng cần nấu chảy ở nhiệt độ cao hơn phô mai Cheddar mới ủ. Phô mai Cheddar vị dịu nhẹ và đắng thường có độ ẩm cao hơn phô mai cực đắng. 2 Bào phô mai.[2] Bạn có thể bào phô mai bằng dao, hộp bào thực phẩm hoặc máy xay thực phẩm. Hộp bào thực phẩm là công cụ bào phô mai thông dụng và dễ dàng nhất. Nắm chặt miếng phô mai trong tay và ấn chặt đầu nhỏ của miếng phô mai lên lưỡi hộp. Bạn nên nhấn đều và di chuyển miếng phô mai lên-xuống dọc theo hộp bào. Tốt nhất bạn nên bào nhỏ phô mai khi nó còn lạnh. Phô mai có nguy cơ bị hóa hồ bột nếu bào lúc ấm. Nếu không muốn tự bào, bạn có thể mua phô mai bào sẵn. Tuy nhiên, phô mai sẽ mềm mịn hơn và thơm ngon hơn nếu bạn tự bào. [3] Nếu gặp khó khăn khi bào, bạn nên cho phô mai vào tủ lạnh 10-30 phút để đông cứng trước khi bào. 3Để phô mai ơ nhiệt độ phòng. Bạn có thể để phô mai đã được bào xong lên quầy bếp cho đến khi phô mai đạt ngưỡng nhiệt độ phòng. Cách này giúp giảm bớt thời gian bạn để phô mai tiếp xúc với nhiệt trước khi tan chảy. Tiếp xúc quá lâu với nhiệt độ, phô mai tan chảy có thể bị dai và dính. Do đó, phô mai sẽ càng ngon khi tiếp xúc càng ít với nhiệt độ.[4] 4Cho phô mai vào bát chịu nhiệt. Bạn nên cho phô mai vào vào bát vừa đựng được hết lượng phô mai tan chảy và có thừa chỗ để dự phòng. Bạn không nên để phô mai Cheddar bào lên đĩa vì phô mai có thể chảy ra ngoài đĩa khi tan chảy và gây bẩn lò vi sóng. 5 Bật lò vi sóng ở nhiệt độ thấp trong 15 giây. Đặt bát phô mai bào vào lò vi sóng. Đóng cửa lò lại. Bật chế độ nhiệt thấp nhất. Phô mai có thể tan chảy ở nhiệt độ thấp nhất của lò.[5] Bạn có thể bắt đầu nấu chảy phô mai trong 15 chảy phô mai ở nhiệt độ cao có thể hút hết độ ẩm và chất béo trong phô mai, do đó khiến phô mai nấu chảy bị vón cục hoặc trở nên dính nhớp.[6] 6 Tiếp tục làm nóng thêm 15-30 giây nữa cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Sau 15 giây đầu tiên, bạn có thể kéo bát ra và khuấy đều phô mai. Đẩy bát phô mai trở lại vào lò và tiếp tục làm nóng thêm 15 giây nữa. Tiếp tục theo cách này cho đến khi phô mai nấu chảy đạt kết cấu như mong mai có thể hơi quánh lại khi được nấu chảy. Nấu quá lâu, phô mai có thể trở nên cứng và giòn. Quảng cáo 1 Bào phô mai. Bào nhuyễn phô mai bằng hộp bào thực phẩm. Bào phô mai ngay sau khi lấy ra từ tủ lạnh vì quá trình bào sẽ dễ hơn khi phô mai còn lạnh. Nếu gặp khó khăn, bạn có thể cho phô mai Cheddar vào tủ đông 10-30 phút để đông cứng. Sau đó, cố gắng bào nhuyễn phô mai một lần cũng có thể dùng phô mai Cheddar đã được bào sẵn. Tuy nhiên, phô mai sẽ thơm ngon hơn nếu bạn tự bào. [7] 2Cho phô mai bào ở nhiệt độ phòng vào nồi chống dính. Sau khi bào, bạn nên để phô mai Cheddar ở nhiệt độ phòng trước khi nấu chảy. Phô mai nấu chảy có thể mềm mịn hơn và cần ít nhiệt để tan chảy hơn nếu bạn để ở nhiệt độ phòng. Cho phô mai vào nồi chống dính lớn để có thể đựng hết lượng phô mai sẽ tan chảy ra sau đó. 3Bật bếp nhỏ lửa. Cho nồi lên bếp và bật lửa nhỏ nhất. Bạn nên nấu phô mai ở nhiệt độ càng thấp càng tốt.[8] Nếu nấu chảy ở nhiệt độ cao, độ ẩm và chất béo trong phô mai có thể mất và khiến phô mai bị vón cục hoặc dính nhớp.[9] 4Theo dõi chặt chẽ và khuấy đều. Bạn nên giám sát nồi phô mai trong quá trình nấu chảy vì phô mai có thể cháy khét rất nhanh. Khuấy nồi phô mai liên tục để phô mai không bị dính vào nồi. Điều này đảm bảo phô mai tan chảy đều và không bị cháy hay dính vào nồi. 5Nhấc nồi phô mai ra khỏi bếp. Bạn không nên nấu chảy phô mai lâu hơn mức cần thiết vì có thể khiến phô mai dai và mất đi hương vị. Khi phô mai đã tan chảy và đạt kết cầu vừa ý, bạn nên khuấy thêm một hoặc vài lần nữa rồi nhấc nồi ra khỏi bếp ngay.[10] Quảng cáo 1 Cho phô mai bào vào bát chịu nhiệt. Bào phô mai Cheddar ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Bạn cũng có thể dùng phô mai Cheddar bào sẵn nếu thích nhưng hương vị phô mai sẽ ngon hơn nếu tự bào. Bạn có thể chia phô mai vào từng bát nhỏ chịu nhiệt. Bát sứ Rameki là một lựa chọn tốt. [11] Bạn có thể lựa chọn phương pháp hấp khi chỉ cần một lượng nhỏ phô mai Cheddar nấu chảy. Ví dụ, bạn có thể hấp chảy phô mai để kẹp vào bánh hamburger, nhờ đó bánh sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. 2Bật lửa to và nấu nước trong nồi. Bạn có thể đổ nước ngập 1/3 nồi hoặc ít hơn và đun sôi nước trên bếp. Giảm nhỏ lửa và đun liu riu khi nước sôi.[12] 3 Đặt rổ hấp vào nồi và cho bát phô mai lên trên. Đặt trực tiếp rổ hấp vào nồi nước đang sôi. Sau đó, đặt các bát phô mai vào bên trong rổ hấp. Bạn nên đun sôi liu riu trong 5 phút để hấp chảy phô mai. Kiểm tra thường xuyên để tránh làm phô mai tan chảy quá mức.[13] Bạn nên đảm bảo bát chịu nhiệt để đựng phô mai có thể đặt vừa trong rổ hấp trước khi chuyển phô mai vào. Bạn có thể cho vào phô mai vài thìa bột nếu muốn phô mai mịn hơn và có kết cấu giống nước sốt hơn. 4Hoàn thành. Quảng cáo Những thứ bạn cần Hộp bào phô mai Đĩa Lò vi sóng Bếp lò Bột đa dụng Nước Nồi Bát chịu nhiệt nhỏ Rổ hấp Về bài wikiHow này Trang này đã được đọc lần. Bài viết này đã giúp ích cho bạn? 07/24/2021 095959 Tỏi là gia vị thông dụng, cần thiết cho bữa ăn. Mặc dù tỏi tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không thể ăn và kết hợp với các loại thực phẩm khác một cách tùy tiện, rất dễ gây phản tác dụng và ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi sử dụng tỏi bạn nên chú ý tránh những thực phẩm kỵ tỏi, đặc biệt là 4 loại thực phẩm sau thịt gà, cá trắm, cá diếc, gàTheo Lương y Bùi Đắc Sáng, thịt gà là loại thực phẩm có tính ấm ôn, tính ngọt cam, còn tỏi là tính đại nhiệt nóng, nên khi kết hợp món ăn sẽ trở nên nóng, khó tiêu và dễ sinh ra táo bón, kiết lị. Nếu bạn không may chưa biết điều này, và bị táo bón khi ăn gà với tỏi thì nấu nước dâu uống sẽ mau khỏi. Cá trắmCá trắm có tính bình, vị ngọt khi kết hợp với tỏi tính nóng sẽ dễ gây chướng bụng và khó tiêu. Cá trắm là thực phẩm bổ dưỡng, rất ngon, thịt chắc. Trong lúc chế biến bạn cần chú ý tránh kết hợp cá trắm và tỏi, chỉ nên ướp cá trắm với thì là hoặc diếcCá diếc rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng thông huyết mạch, bổ thể nhược, bổ âm huyết, ích khí tiện tì, thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, lợi tiểu tiêu sưng, khử phong thấp và tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bạn không nên nấu cá diếc với tỏi, nếu kết hợp ăn chung có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa. Trứng Theo Đông y, khi ăn trứng cùng với tỏi sẽ gây khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi. Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ đón đọc các mục tin hay khác tại Website Phạm Gia bạn nhé! 0 Đăng bởi 07/24/2021 095959 BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT Là loại gia vị không thể thiếu khi nấu ăn, đồng thời còn là chất kháng sinh tự nhiên, nhưng không phải với bất kỳ thực phẩm nào bạn cũng có thể kết hợp với tỏi. Bởi tỏi vẫn có những thực phẩm hợp và kỵ khác nhau. 1Thực phẩm hợp với tỏi 2Thực phẩm kỵ tỏi Là loại gia vị không thể thiếu khi nấu ăn, đồng thời còn là chất kháng sinh tự nhiên, nhưng không phải với bất kỳ thực phẩm nào bạn cũng có thể kết hợp với tỏi. Bởi tỏi vẫn có những thực phẩm hợp và kỵ khác nhau. 1Thực phẩm hợp với tỏi Đậu hũ kết hợp tỏi với đậu hủ giúp cơ thể điều hòa huyết áp, đường huyết từ đó thúc đẩy tuần hoàn máu, vì vậy chúng rất có lợi đối với người cao tuổi. Giấm Tỏi ngâm giấm không chỉ là món ngon đối với cánh mày râu mà chúng còn giúp ngừa bệnh cao huyết áp. Dưa leo Tỏi có tính kháng khuẩn, dưa leo có khả năng thanh nhiệt, kết hợp giữa tỏi và dưa leo giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, đồng thời còn thúc đẩy khả năng tiêu thụ Chất béo và Cholesterol. Diếp tây Tương tự với dưa leo, tỏi kết hợp với rau diếp tây giúp cơ thể thải độc tố, thanh nhiệt đồng thời giúp cơ thể điều hòa huyết áp. Thịt heo Thịt heo không chỉ chứa Protein mà chúng còn rất giàu Vitamin nhóm B, tỏi dùng chung với thịt heo giúp hấp thụ Vitamin B tốt hơn. Xà lách Xà lách là nguồn cung cấp dồi dào Vitamin, nhất là Vitamin C, tỏi có tính kháng khuẩn cao. Kết hợp giữa tỏi và xà lách giúp giải nhiệt cơ thể hữu hiệu. Thực phẩm hợp với tỏi 2Thực phẩm kỵ tỏi Nấm Tỏi và nấm khi dùng tách biệt rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên chúng lại sinh phản ứng có hại khi dùng chung với nhau. Mật ong Bạn vẫn dùng tỏi chưng mật ong hay tỏi ngâm mật ong khi cảm, giúp giải cảm và đau họng rất tốt. Tuy nhiên nếu chỉ dùng tỏi tươi với mật ong mà không qua thời gian sơ chế sẽ làm hại cho sức khỏe của bạn. Thịt gà Tỏi có vị cay nóng gây nhiệt tương đồng với thịt gà, do đó khi kết hợp chúng lại với nhau bạn sẽ dễ bị táo bón. Hành Hành tỏi tương đồng với nhau về khí vị cay nóng, dùng chung với nhau dễ làm tổn thương dạ dày, gây tiêu chảy. Nếu muốn tốt nhất bạn nên sơ chế lại chúng như tỏi, hành ngâm giấm. Cá diếc Cá diếc rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể giải độc, điều hòa tuần hoàn máu… Nhưng kết hợp chúng với tỏi dễ sảy ra tình trạng co giật đường tiêu hóa. Sơn trà Sơn trà vị chua ngọt tốt cho gan, tỳ vị nhưng khi kết hợp với tỏi sẽ gây suy nhược thần kinh. Thực phẩm kỵ tỏi Thông tin tham khảo Tỏi rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải kết hợp với bất cứ loại thực phẩm nào cũng tốt, bạn nên cân nhắc kỹ khi kết hợp chúng với từng loại thực phẩm khác nhau, tránh làm tỏi phản tác dụng gây ảnh hưởng sức khỏe. Mua tỏi tươi ngon tại Bách hóa XANH Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH Như vậy, đến đây bài viết về Tỏi hợp kỵ với những loại thực phẩm nào? đã kết thúc. Chúc quý độc giả luôn thành công và hạnh phúc trong cuộc sống. Mời bạn đọc xem thêm nhiều bài viết hay trong chuyên mục Tin Tức, Giá Cả Thị Trường, Ngân Hàng Cá hồi là loài cá có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều bà nội trợ lựa chọn để bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Bạn đã biết cá hồi kỵ với thực phẩm nào chưa? Hãy tham khảo bài viết này để chế biến món ăn chuẩn hơn nhé! Được mệnh danh là một loại thực phẩm hảo hạng với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, cá hồi rất được ưa chuộng. Biết được thông tin cá hồi kỵ với thực phẩm nào sẽ giúp bạn chế biến và sử dụng đúng cách, tránh được những ngộ độc đáng tiếc xảy ra. Cá hồi kỵ với thực phẩm nào? Một điều hạn chế mà những fan hâm mộ của món cá hồi nói riêng và hải sản nói chung chính là bạn không nên tiêu thụ cá và sữa cùng lúc với nhau. Nếu bạn ăn hai loại này cùng lúc thì sẽ gây ra những thay đổi sắc tố trên da. Trên thực tế, nhiều loại cá khi kết hợp ăn cùng sữa sẽ dẫn đến hiện tượng khó tiêu hóa nhẹ, tuy nhiên điều này còn phụ thuộc vào cơ địa của từng người, có người bị nhưng cũng có người không sao. Theo ý kiến của tiến sĩ Deepali Bhardwaj là bác sĩ da liễu thì không bao giờ được kết hợp cá và sữa với nhau vì chúng có nguy cơ gây ra dị ứng khủng khiếp. Tiến sĩ Tapasya Mundhra với vai trò là một nhà dinh dưỡng học đã giải thích rằng không một sản phẩm sữa nào phù hợp để có thể ăn cùng các thực phẩm giàu protein. Nguyên nhân là vì sữa có tác dụng làm mát cho cơ thể trong khi cá lại có tính làm nóng cơ thể vì nó có chứa thành phần protein dồi dào. Do đó, sữa và cá hồi là hai loại thực phẩm bạn nên tránh tiêu thụ cùng lúc. Cá hồi kỵ gì? Bên cạnh sữa thì sữa chua cũng là một thực phẩm bạn nên bỏ qua trong khi ăn cá hồi. Việc ăn kết hợp cá hồi và sữa chua sẽ gây rối loạn tiêu hóa, mất cân bằng sinh lực, làm sản sinh độc tố và có thể khiến bạn mắc bệnh tật. 2. Cá hồi kỵ rau gì? Cá hồi kỵ với thực phẩm nào? Đã có rất nhiều cuộc nghiên cứu được thực hiện để xác định cá hồi kỵ với gì và không nên ăn cá hồi với loại rau nào. Thật may mắn khi kết quả của những cuộc báo cáo là cá hồi không kỵ với bất kỳ loại rau nào cả nên bạn có thể yên tâm. Trong quá trình chế biến cá hồi, bạn hãy kết hợp cá hồi với nhiều loại rau mà mình yêu thích để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. 3. Bạn nên ăn cá hồi với rau gì? Món cá hồi áp chảo với nhiều loại rau xanh bổ dưỡng Sau khi biết được cá hồi kỵ với thực phẩm nào thì bạn cũng nên tìm hiểu xem nên kết hợp chế biến cá hồi với loại rau nào là phù hợp nhất. Chúng bao gồm Cá hồi ăn với măng tây hấp hoặc nướng được mệnh danh là bộ đôi hoàn hảo. Cá hồi kết hợp cùng khoai tây nướng thảo mộc sẽ cho hương vị thơm ngon và dồi dào dưỡng chất. Cá hồi ăn với bắp cải mini xanh sẽ là một món ăn giàu chất béo, protein, vitamin cùng khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cá hồi và bông cải xanh, cà rốt nướng. Bí ngòi và cá hồi áp chảo là món ăn vừa dễ chế biến lại giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Cá hồi xé nhỏ trộn cùng salad rau củ quả. Cá hồi áp chảo kết hợp ăn cùng bí ngòi, nấm, cà chua và ớt chuông. 4. Những điều cần kiêng kỵ khi ăn cá hồi Bạn cần chế biến cá hồi cẩn thận để tránh bị ngộ độc Hạn chế ăn cá hồi sống vì chúng có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nếu không được chế biến đúng cách. Bạn có thể bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy… Sơ chế cá hồi cẩn thận, kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi lọc phi lê cá hồi, bạn cần lưu ý nhặt bỏ hết các xương nhỏ bị dính trong thịt cá. Sau đó, bạn hãy dùng gừng, nước muối, chanh tươi hoặc sữa tươi không đường để làm sạch và khử mùi tanh của cá hồi. Cần bảo quản cá hồi ở nhiệt độ an toàn bằng cách cho vào ngăn đá tủ lạnh nếu bạn chưa có nhu cầu sử dụng ngay. Bạn có thể bảo quản cá hồi trong thời gian khoảng 3 tháng nhưng không được ngắt quãng quá trình đông lạnh. Ngoài ra, bạn không nên sử dụng cá hồi bị chảy nước, đổi màu, thịt cá mềm nhũn… Đây là những dấu hiệu cho thấy cá hồi bị hỏng, có nguy cơ khiến bạn bị ngộ độc cao nếu cố tình ăn. Người thừa cân, béo phì không nên ăn nhiều cá hồi vì lượng chất béo cao, có thể khiến bạn bị tăng lượng đường trong máu, gây ra đến bệnh tiểu đường, nhất là bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, thịt của cá hồi làm mất canxi nên dễ gây loãng xương hoặc sỏi thận. Để tránh bị ngộ độc thực phẩm, bạn cần nắm được những nguyên tắc khi ăn cá hồi. Mong rằng những thông tin trên đã giải đáp giúp bạn thắc mắc cá hồi kỵ với thực phẩm nào. Việc sơ chế cẩn thận, bảo quản cá hồi đúng cách cũng như không ăn kết hợp những món kiêng kỵ sẽ giúp bạn đảm bảo được sức khỏe và phát huy tối đa dưỡng chất có trong loài cá bổ dưỡng này. Xem thêm Cơm Lam – Món Đặc Sản Của Người Con Núi Rừng Tây Nguyên Công Dụng Của Trà Hoa Đậu Biếc Và Các Cách Pha Trà Tại Nhà Ốc Vòi Voi-Top 5 Món Ăn Cực Ngon Của Ốc Vòi Voi Có lẽ là trong khoảng 5 năm gần đây, ở Vietnam mới bắt đầu xuất hiện nhiều loại phomai. Trong các quầy hàng của siêu thị đang có ngập tràn các loại phomai ngoại nhập. Khác hẳn với khi mình còn bé, hình như phomai đối với những người lớn lên vào thời đó, chỉ có mỗi Con Bò Cười. Mình viết bài này, vừa để tự bản thân tìm hiểu thêm về các loại phomai và ứng dụng của nó, vừa hi vọng những kiến thức đơn giản thế này sẽ giúp mọi người lựa chọn được loại phomai phù hợp với mục đích sử dụng của mỗi gia có thể được chia thành 7 loại cơ bản. Hầu hết các loại phomai đều có thể được phân loại vào một trong số 7 loại dưới đây; nhưng vẫn có thể có những trường hợp 1 loại phomai mang đặc tính của nhiều hơn 2 loại cơ bản Phomai TươiPhomai tươi là những loại phomai chưa qua chế biến nên sẽ không có vỏ. Phomai tươi vô cùng mềm mại với vị kem béo dịu hết phô mai tươi được làm bằng cách làm đông sữa với một loại enzyme, và sau đó tách nước tách whey. Phần cái còn lại sau quá trình này được nén thành phomai. Theo quan điểm cá nhân của mình thì phomai tươi hơi nhạt nhẽo một chút, vì vậy người ta thường dùng nó làm “cầu nối” để tăng hương vị cho một số món ăn khác. Ví dụ như cream cheese được dùng để làm bánh cheesecakes. Còn như phomai ricotta thì được sử dụng làm nhân pasta, bánh crepe, hoặc bánh ngọt. Còn phomai cottage có thể được ăn kèm với các loại trái tươi có hàm lượng ẩm cao hơn, và thường có hàm lượng chất béo và natri thấp hơn phomai khác. Chính vì vậy nên phomai tươi rất dễ hỏng. Khi mua phomai tươi các bạn nhớ kiểm tra hạn sử dụng kỹ càng, và nhớ phải bảo quản phomai tươi trong tủ lạnh nhé! Các loại phomai như cottage hay ricotta nên được ăn trong vòng một tuần; phomai mà cứng hơn một chút hơn như cream cheese thường có thể được lưu trữ trong khoảng hai tuần. Cần phải bỏ phomai tươi đi ngay nếu bạn phát hiện ra dấu hiệu của nấm tươi ở Vietnam có thể mua trong các siêu thị như fivimart hoặc các siêu thị đồ số điểm lưu ýPhomai tươi thường được sử dụng trong các món ăn nguộiNếu muốn dùng phomai tươi cho đồ ăn nóng, chỉ nên cho phomai vào ngay trước khi ănNhững người bị chứng không dung nạp sữa lactose nên dùng pho mát nhiều tuổi hơn, vì pho mát “già” có chứa ít lactose Phomai Mềm VừaĐây là loại phomai cực kỳ phù hợp cho các món ăn nhẹ như sandwich hay fondue, và để nấu ăn vì khả năng chảy của chúng cực tuyệt. Loại phomai này khá mềm và vỏ thì lại khá thường bị mất hương vị khi để đông lạnh, nhưng nhiều phomai loại mềm vừa vẫn có thể được trữ đông lạnh và rã đông mà không làm mất đi hương vị quá nhiều, mặc dù có một số loại có thể không còn kết cấu mịn màng nữa. Để bảo quản đông lạnh thì mình thường cắt phomai loại này thành miếng nhỏ và gói kín. Khi nào sử dụng thì rã đông trong tủ lạnh và sử dụng ngay sau khi rã đông Phomai Mềm/ Phomai Chín Muồi/ Phomai Vỏ PhấnCách nhận biết dễ nhất của loại phomai này là từ lớp vỏ của nó trắng mềm và hơi phấn. Lớp vỏ phomai được hình thành bởi phơi bày pho mát để làm mốc các bào tử, phân hủy protein và chất béo trong phomai để làm cho nó mềm mại và ngon. Phomai chin muồi thường được dùng để phết bánh mì hoặc bánh quy. Chúng thường không được sử dụng để nấu ăn. Hầu hết các loại phomai mềm sẽ được sử dụng trong vòng vài ngày sau khi mua - chúng dễ hỏng hơn nhiều các loại pho mát tìm hiểu thêm về loại phomai vỏ phấn, các bạn hãy đọc thêm bài viết về Lớp Vỏ Phomai Và Những Điều Chưa Biết nhé4 Phomai Cứng VừaPhomai này được làm bằng cách ép sữa đông vào khuôn trong vài tháng. Quá trình ép này chính là để loại bỏ bớt độ ẩm. Loại phomai này có thể có vỏ tự nhiên, sáp hoặc vải, và chúng có thể có nhiều loại kết cấu khác nhau, từ hơi đặc đến rất đặc. Chúng có ít độ ẩm hơn pho mát nửa “già” hơn, phomai sẽ trở nên cứng hơn và nhăn hơn. Loại phomai này sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn so với pho mát mềm nhiều. Nó có thể được bảo quản khoảng 1-2 tháng trong tủ lạnh nếu chưa mở bao bì, 3-4 tuần nếu đã mở bao bì, và 2 tuần nếu đã cắt hết các loại phomai này rất hợp đi kèm với đồ ăn nhẹ và bánh mì, và có thể dùng để nấu mà không bị chảy Phomai Cứng Đây là những loại phomai cứng nhất. Chúng thường có độ tuổi từ vài tháng đến vài năm. Loại phomai này thường có kết cấu hơi cát và mặn, và có vị béo của hạt. Một số loại thậm chí còn có kết cấu dai dẻo khi chảy, chẳng hạn như Emmenthal hoặc không chỉ cứng hơn mà còn đậm vị hơn khi nhiều tuổi, vì vậy hầu hết các loại phomai trong nhóm này đều chứa rất nhiều hương vị. Chúng thường được bào vào các món pasta. Phomai cứng đồng thời cũng có thời gian sử dụng lâu hơn nhiều so với các loại phomai mềm Phomai Dạng Washed RindĐây là loại phomai cực dễ nhận biết, nếu bạn đã đọc qua bài về vỏ phomai mình từng viết thì hẳn bạn sẽ biết loại phomai vỏ washed rind này có mùi “hương” vô cùng đặc loại phomai này được rửa nhiều lần với nước muối mặn, hoặc với rượu vang, bia, rượu brandy hoặc các chất lỏng thú vị khác trong suốt quá trình chín để khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn Brevibacterium linens B. linens, tạo ra mùi thơm cay, đầy hương vị và một lớp vỏ màu đỏ-cam nhạt. Ví dụ như Epoisses, Pont L'Eveque, Stinking Bishop và Taleggio. Tìm hiểu thêm về Phomai vỏ washed ở đây5 Phomai XanhCác vệt xanh hay xanh lá cây khiến cho phomai xanh khá là dễ dể nhận biết bằng mắt thường. Những vệt này được tạo ra bằng cách thêm vào bất kỳ một số chủng nấm mốc penicillium khác nhau vào sữa và sau đó xay xát pho mát lão hóa để cho oxy được cho phép và nấm mốc có thể phát triển và cho phô mai hương vị độc đáo của thế kỷ trước, phô mai đã được để lại sản xuất trong hang ẩm ướt và các loại nấm mốc đã khiến nó có màu vân xanh. Nhưng thay vì làm hỏng phomai, nấm mốc cho nó một hương vị cay nồng thơm ngon đặc biệt. Kể từ đó, con người đã học được cách bơm hoặc khuấy mốc vào các loại phomai khác nhau, và nhiều người vẫn sử dụng cách cổ truyền là sản xuất phomai trong hang ẩm xanh thường được bẻ vụn để ăn cùng salad; hoặc dùng để khai vị với bánh mỳ, bánh quy giòn, hoặc trái cây; hoặc nấu cùng pasta và thịt nướng. Phomai xanh nên được sử dụng trong vòng vài ngày sau khi mua và nên được để ở nhiệt độ phòng trước khi ăn để cảm nhận được hết hương vị của 7 loại phomai cơ bản này, mình hy vọng các bạn đã tự tin lựa chọn loại phomai phù hợp cho gia đình, và tự tin kết hợp phomai vào các món ăn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày thêm độc đáo. Mya Phung Mình là Mya, và đây là góc bếp nhỏ của mình. Mình thích viết, thích nấu ăn, và thích chụp ảnh lưu lại những món ăn ngon để lâu lâu còn lôi ra ngắm nghĩa thòm thèm.

phomai ky voi thuc pham nao